Il ristorante U Capu Biancu si affaccia sulla baia di Sant’Amanza a Bonifacio.
Al di là della vista sul mare, c’è qualcosa di inimitabile in questo ristorante del sud della Corsica. Senza dubbio la sua cucina di cuore bianco e nero!
I piatti abbondano di sapori gustosi. Colori intensi e aromi inebrianti.
Sono il frutto del talento, della passione e dell’inventiva dello chef Gadio El Hadji.
Qual è la genesi di questa cucina a volte sfacciata, a volte cauta?
Si trova nell’indistruttibile “Zuppa nera”, tanto nera quanto cremosa.
25 anni dopo, la cucina del ristorante U Capu Biancu continua ad essere meticolosa e generosa.
Audace, reinventa le alleanze culinarie. Gioca sfacciatamente con le spezie del mondo e le erbe della Corsica.
Una punta di cumino o di curcuma qui, un’altra di erba barona o nepita da giardino là.
Questo ristorante sul mare rende sicuramente le vacanze in Corsica molto più… deliziose.
Prima di tutto, la cucina dell’hotel di lusso U Capu Biancu 4* si impegna! Si impegna e si fa valere!
La maggior parte dei prodotti provengono dalla terra corsa e dal lavoro dei produttori locali.
Possono essere goduti di fronte al mare.
Da gustare nel ristorante o nella capanna di paglia.
Sono l’accompagnamento perfetto per la colazione, il pranzo e la cena.
Qui, ammettiamolo, niente storie.
Solo il meglio del meglio!
