Peperoni ripieni al brocciu
pivaroni ripieni cù u brocciu
Ricetta realizzabile durante il periodo del Brocciu (di dicembre ad aprile), per 4 persone, con 10min di tempo di preparazione e 30min di tempo di cottura.
PEPERONI RIPIENI AL BROCCIU
INGREDIENTI
Per 4 persone / Tempo di preparazione : 10min / Tempo di cottura : 30 min / Thermostato 6 (180°)
– 4 peperoni rossi
– 250g di brocciu
– 2 uova
– 1 rametto di basilico
– 4 cucchiai da minestra d’olio d’oliva
– Sale e pepe
PREPARAZIONE
– 1- Tagliate in due i peperoni nel senso della lunghezza e togliete i semi.
– 2- In una terrina schiacciate il brocciu con una forchetta e mescolatelo alle uova e al basilico tritato, salate e pepate.
– 3- Farcite i peperoni con il ripieno e infornateli in una teglia oliata per 30 minuti, termostato sul 6.
Sito : Editions Clémentine
