FRITTATA BROCCIU
frittata cù u brocciu
Ricetta facile, generalmente apprezzata in inverno (da dicembre ad aprile)
6 persone / 5 min di preparazione / 5-8 minuti per la cottura
INGREDIENTI
– 10 uova
– 300g di brocciu
– 12 foglie di menta
– 3 cucchiai di olio d’oliva
– sale e pepe.
PREPARAZIONE
– 1- Rompere le uova in una ciotola; sale, pepe e batterli con una forchetta.
– 2- Aggiungere il grossolanamente sbriciolato brocciu, menta e battere di nuovo.
– 3- Cuocere la frittata in una padella con olio d’oliva e girare a metà strada.
Sito Web : Editions Clémentine
