Durante le vacanze troverai numerosi ristoranti in Corsica pronti a farti scoprire la gastronomia e le specialità dell’isola. Ecco alcuni prodotti locali da assaggiare assolutamente durante il tuo soggiorno.
Cucina corsa: un piacere dall’antipasto al dessert
Prisuttu, coppa, lonzu, figatellu… un neofita potrebbe pensare di trovarsi in Italia ascoltando i nomi dei salumi corsi. Ma attenzione: si tratta di specialità e ricette tipiche prodotte sull’Isola della Bellezza.
L’influenza italiana è comunque ben presente e i Corsi hanno saputo reinventare anche i piatti di pasta. Ti consigliamo in particolare ravioli o cannelloni al brocciu (un formaggio di capra o di pecora simile alla ricotta fresca), così come la pasta all’aragosta.
La carne occupa un posto importante nella cucina corsa, ma anche i vegetariani troveranno molte alternative. Tra i numerosi formaggi di pecora e di capra, la scelta non sarà facile!
Per i più golosi, da non perdere i fritti al brocciu, le confetture corse e i dessert a base di farina di castagne e miele locale, in particolare quello di castagno.
Infine, per accompagnare il tè o come spuntino durante un’escursione, i canistrelli sono sempre perfetti: piccoli biscotti tradizionali, naturali o aromatizzati all’anice, al limone o alle mandorle.
Scoprire i ristoranti corsi durante le vacanze
Scoprire la gastronomia in uno dei tanti ristoranti dell’isola è il modo ideale per conoscere le specialità locali. I ristoratori sapranno inoltre consigliarti ottimi vini corsi, perfetti in abbinamento ai piatti.
Per i veri gourmet, la Corsica offre numerosi ristoranti gastronomici. Nell’ultima edizione della Guida Michelin, nove indirizzi hanno ricevuto almeno una stella.