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PEPERONI RIPIENI AL BROCCIU

pivaroni ripieni cù u brocciu 

Peperoni ripieni al brocciu
Ricetta realizzabile durante il periodo del Brocciu (di dicembre ad aprile), per 4 persone, con 10min di tempo di preparazione e 30min di tempo di cottura.
PEPERONI RIPIENI AL BROCCIU

Ingredienti


Per 4 persone / Tempo di preparazione : 10min / Tempo di cottura : 30 min / Thermostato 6 (180°)

• 4 peperoni rossi
• 250g di brocciu
• 2 uova
• 1 rametto di basilico
• 4 cucchiai da minestra d’olio d’oliva
• Sale e pepe

Preparazione


• 1- Tagliate in due i peperoni nel senso della lunghezza e togliete i semi.

• 2- In una terrina schiacciate il brocciu con una forchetta e mescolatelo alle uova e al basilico tritato, salate e pepate.

• 3- Farcite i peperoni con il ripieno e infornateli in una teglia oliata per 30 minuti, termostato sul 6.


Sito : Editions Clémentine